去骨凤爪

去骨凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   2个大辣椒

2. 第2步.

   切成丁

3. 第3步.

   加点盐炒一会

4. 第4步.

   再加一碗水

5. 第5步.

   继续煮，煮烂一点放一大勺白糖

6. 第6步.

   加点酱油

7. 第7步.

   加一碗米醋，醋不要用陈醋，普通的就行

8. 第8步.

   醋倒下去后煮一会会，不要久，不然醋就挥发掉了

9. 第9步.

   完成，凉一下放冰箱就好了

10. 第10步.

    下面开始煮鸡爪，洗干净剪指甲

11. 第11步.

    指甲也可以煮好再剪，放生姜，一点点黄酒煮熟，煮到鸡爪上有裂痕就好了，大概水开后煮5分钟样子，不要煮过头不然不好去骨

12. 第12步.

    就是煮成这样有裂痕了一定不要再煮了，不然鸡爪就烂了，骨头不好去

13. 第13步.

    煮好后，捞起马上用冷水冲，冲到冷了为止

14. 第14步.

    自来水冲好后，再用提前准备好的凉开水冰的冰水浸个把小时，捞起，准备去骨

15. 第15步.

    去骨1，用手指头推进去

16. 第16步.

    去骨2

17. 第17步.

    去骨3

18. 第18步.

    完成去骨，再用冷开水冲下，干净点，把它对半切开，再把冰箱里准备好的料拌匀就可以了

19. 第19步.

    喜欢吃香菜的上面可以撒点香菜更香