花生芝麻糖,找回了儿时的味道,那个年代的印记,这次是用的德国有机芝麻,味道很正。
开小火将芝麻炒熟。
将花生炒熟冷却后放入保鲜袋内用擀面杖稍稍压碎。
热锅内加入油和糖,糖炒化变成焦黄色后加入几滴柠檬汁,不停搅拌直至没有大气泡,加入花生芝麻搅拌均匀。
把搅拌均匀的花生芝麻出锅放入容器中压紧成型,冷却后切成小方块。 这样酥脆的花生芝麻糖就做成了
1.花生不能碾得太碎。2.食材放入容器前,容器里刷一点油,方便芝麻糖成型后倒出。3.炒糖时用小火,千万别让它焦糊了