还记得吃零食的时候特别喜欢吃椰子球，但是对于低碳的伙伴们来说，外面买的椰子球就别吃了，因为外面买的椰子球材料用的都是添加了大量的糖的椰蓉，再加上用了大量的白砂糖，那碳水以及升糖水平是嗖嗖的！
这个椰饼，里面加了大量的椰蓉和椰丝，都是无糖的，保证了低碳水！并且椰丝作为内里会给这个椰饼添加很多风味！
喜欢椰子球的宝宝们！可以弄起来！吃起来！
如果觉得菜谱不够甜，可以自行增加代糖的量。
手工自制生酮甜点，每周都有新品种～需要的伙伴，可以搜索菜谱生酮甜点合集，具体需要的可以看我的个人简介～
| 黄油 | 64克 |
| 赤藓糖醇 | 36克 |
| 椰浆 | 200克 |
| 杏仁粉 | 200克 |
| 椰子粉 | 85克 |
| 无糖椰丝 | 40克 |
| 无糖椰蓉 | 30克 |
| 泡打粉 | 7克 |
| 粉盐 | 2克 |
| 蛋清 | 2个 |
| 甜叶菊液 | 10滴 |
| 蛋黄(刷表面) | 1个 |
黄油室温软化，加入赤藓糖醇打发，加入椰浆，鸡蛋清，再加入其他粉类，活成如图的面团。 一般生酮的甜点对手法要求不高，液体类先混合好，加入粉类，混合均匀捏成团即可！
分成上图大小的椰饼，刷上蛋黄液，在表面沾上无糖椰蓉作为装饰！
烤箱预热，上火160度，下火180度30分钟，中间上色可以了马上盖锡纸，不然会着色太深！
卡路里献上~实际碳水应该比这个还低，因为用的无糖椰蓉和无糖椰片找不到，就选了一个碳水相对比较低的。
记得放凉！记得冷藏！