
夏天的总会喜欢酸酸甜甜,热情洋溢又能降温解暑的甜品~

准备材料冰冻椰浆

准备好新鲜的大芒果,一小部分去皮切块,一部分用搅拌机打成泥。西柚去皮轻轻把果肉分开。然后放进冰箱冰一下

一小块黄冰糖放进水里煮开,开了之后西米直接倒进去大火再煮大概五分钟,还有一点点白白的没关系,然后关火焖20分钟至透明

西米过几次冷水,会变得滑滑的的很Q弹

最后一步就是把西米,芒果泥,芒果肉,西柚肉放到容器里,加上椰浆和牛奶

搅拌后的样子,用透明的容器很漂亮,没来得及拍照就吃了
西米一定不要事先泡水,会散,还有一定要水煮开才放,然后过冷河
如果想更香浓还可以自行把淡奶加到芒果里一起打成泥