
自己做面包其实不花太多时间,不同口味只是馅料不同。面团制作都是一样的,可根据自己口味调整糖量。话说虽然我爱做但还是必须管住嘴不吃,毕竟面包蛋糕少不了糖和黄油,眼见着每天五公里锻炼功亏一篑在这一口上。
难度:❤️❤️❤️❤️
用时:一小时

这是奶酥馅的配料

制作面团:按这个方子做面团www.xiachufang.com/recipe/103790534/

面团准备好,用保鲜膜盖上在温暖的地方发面1个小时

制作奶酥:黄油和糖粉用打蛋器混合

打成细腻光滑状态

加入奶粉继续搅打

奶酥馅做好了

面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发面

一个小时后取出发了两倍大的面团,稍微揉一会儿排气

面团分成60克大小

奶酥馅分成25克大小

面团压成圆饼状,包上奶酥馅,收口朝下整形

用切面板压成圆饼

用切面板压出8份的痕迹,永刀沿着痕迹切下,注意中间不要切断

每一瓣拧成45度

中心再放一点奶酥

全部做好

放在烤盘里二次醒发半个小时,注意要盖上保鲜膜

烤箱预热350华氏度(180摄氏度),烤20分钟,最后5分钟顶上已经上色,可以盖上锡箔纸继续烤

稍微冷却之后再装盘

一阵阵香味从烤箱飘出

给孩子准备的点心,下一回再减量糖和黄油。