奶酥花朵面包

奶酥花朵面包的做法
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奶酥花朵面包的做法说明

自己做面包其实不花太多时间,不同口味只是馅料不同。面团制作都是一样的,可根据自己口味调整糖量。话说虽然我爱做但还是必须管住嘴不吃,毕竟面包蛋糕少不了糖和黄油,眼见着每天五公里锻炼功亏一篑在这一口上。
难度:❤️❤️❤️❤️
用时:一小时

奶酥花朵面包的食材和调料

面团
面粉290克
细砂糖45克
蛋液30克
淡奶油45克
酵母6克
牛奶110克
黄油20克
3克
奶酥馅:
黄油100克
50克
奶粉100克

奶酥花朵面包的做法步骤

  1. 第1步.奶酥花朵面包的做法步骤 第1步

    这是奶酥馅的配料

  2. 第2步.奶酥花朵面包的做法步骤 第2步

    制作面团:按这个方子做面团www.xiachufang.com/recipe/103790534/

  3. 第3步.奶酥花朵面包的做法步骤 第3步

    面团准备好,用保鲜膜盖上在温暖的地方发面1个小时

  4. 第4步.奶酥花朵面包的做法步骤 第4步

    制作奶酥:黄油和糖粉用打蛋器混合

  5. 第5步.奶酥花朵面包的做法步骤 第5步

    打成细腻光滑状态

  6. 第6步.奶酥花朵面包的做法步骤 第6步

    加入奶粉继续搅打

  7. 第7步.奶酥花朵面包的做法步骤 第7步

    奶酥馅做好了

  8. 第8步.奶酥花朵面包的做法步骤 第8步

    面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发面

  9. 第9步.奶酥花朵面包的做法步骤 第9步

    一个小时后取出发了两倍大的面团,稍微揉一会儿排气

  10. 第10步.奶酥花朵面包的做法步骤 第10步

    面团分成60克大小

  11. 第11步.奶酥花朵面包的做法步骤 第11步

    奶酥馅分成25克大小

  12. 第12步.奶酥花朵面包的做法步骤 第12步

    面团压成圆饼状,包上奶酥馅,收口朝下整形

  13. 第13步.奶酥花朵面包的做法步骤 第13步

    用切面板压成圆饼

  14. 第14步.奶酥花朵面包的做法步骤 第14步

    用切面板压出8份的痕迹,永刀沿着痕迹切下,注意中间不要切断

  15. 第15步.奶酥花朵面包的做法步骤 第15步

    每一瓣拧成45度

  16. 第16步.奶酥花朵面包的做法步骤 第16步

    中心再放一点奶酥

  17. 第17步.奶酥花朵面包的做法步骤 第17步

    全部做好

  18. 第18步.奶酥花朵面包的做法步骤 第18步

    放在烤盘里二次醒发半个小时,注意要盖上保鲜膜

  19. 第19步.奶酥花朵面包的做法步骤 第19步

    烤箱预热350华氏度(180摄氏度),烤20分钟,最后5分钟顶上已经上色,可以盖上锡箔纸继续烤

  20. 第20步.奶酥花朵面包的做法步骤 第20步

    稍微冷却之后再装盘

  21. 第21步.奶酥花朵面包的做法步骤 第21步

    一阵阵香味从烤箱飘出

  22. 第22步.奶酥花朵面包的做法步骤 第22步

    给孩子准备的点心,下一回再减量糖和黄油。

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