南瓜全麦红豆手撕吐司🍞

南瓜全麦红豆手撕吐司🍞的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮去瓤切小块后上火蒸熟，用筷子轻松穿过就好了，然后倒掉多余的水分后压成南瓜泥🎃～

2. 第2步.

   所有材料除去黄油都放入面包机或者厨师机中，酵母加到牛奶中静置一会儿后加入～

3. 第3步.

   开始和面程序，大约25分钟后揉到比较粗糙的厚面片～

4. 第4步.

   然后加入室温软化好的黄油重新开启揉面模式～ 才开始会看到面团不成形，黏糊糊的感觉，等面团慢慢地把黄油都吸收进去就好了～

5. 第5步.

   大约25分钟左右，扯一小块面片慢慢拉扯一下就会看到薄薄的膜了～

6. 第6步.

   室温发酵至两倍大，用手指蘸一点面粉戳一个洞，不反弹不回缩就是发好了～

7. 第7步.

   然后排气滚圆均分成三个小面团～用保鲜膜盖一下，静置十分钟～

8. 第8步.

   擀开

9. 第9步.

   自上而下卷起～

10. 第10步.

    三个依次卷起～

11. 第11步.

    然后封口向上👆

12. 第12步.

    擀开成长条，均匀铺好蜜红豆

13. 第13步.

    自上而下卷起

14. 第14步.

    依次做好放入模具～

15. 第15步.

    放入发酵箱发酵或者放入烤箱中在下层烤盘注入热水发酵～ 我是开始盖着吐司盖子，后面打开吐司盖子发酵，至八分满即可～ 然后预热烤箱160度～

16. 第16步.

    160度40分钟～加不加吐司盖子都可以，不加盖子的话，上面一上色记得加盖锡纸哦～

17. 第17步.

    组织也是相当不错哟，口感很吐司🍞