家有宝宝16个月,每天一日三餐,都希望做到营养丰富,味道可口。之前追了日剧女神给幼儿园宝宝做饭的剧,知道了宝宝口味跟大人是有差别的。今天午餐做的这个小里脊乌冬面炒面,平衡了蛋白质、铁、各种维生素。荤素搭配味道好极了~
小里脊 | 一小块切丝 |
洋葱 | 一小片切丝 |
青蒜 | 五分之一根切段 |
鲜香菇 | 3—4片 |
青菜叶子 | 3—4片 |
胡萝卜 | 3-4片 |
宝宝酱油 | 一小小 |
宝宝油 | 半小勺 |
宝宝盐 | 一小小 |
白萝卜 | 两片 |
娃娃菜叶 | 两片 |
宝宝乌冬面 | 20克 |
准备食材洗洗洗切切切,宝宝一人份的炒面,食材也非常丰富呢(づ ̄ ³ ̄)づ
这是做汤的白萝卜和娃娃菜…煮面的时候多放点水…用面汤做这碗消食去油的小汤汤!宝宝一人份,白萝卜娃娃菜分别两片就够了,等煮好面,过滤出面汤后待用。 1.起锅点火,锅温了放几滴宝宝油,炒娃娃菜(娃娃菜炒下可以去掉菜腥味更好吃) 2.炒一分钟,大火,加入热乎乎的面汤 3.加入白萝卜,煮5分钟左右菜菜们都熟了就可以了! 4.关火! 5.插会儿腰赞自己一个
这个乌冬面口感不错(*๓´╰╯`๓)♡就是煮的时间长~得10分钟左右。 所以(* ̄m ̄)第一件事就是放水下锅煮面!煮个8成熟,一会儿还要炒嘛! 煮面的同时,洗那些菜菜肉肉切切切好了,面煮的也差不多了! 1个充满智慧的妇女!
炒面最容易干锅,面汤留着小半碗炒面的时候分三次加在里面就不干锅了(▼皿▼#)而且还可以增加汤汁的浓度!完美! tips:留小半碗汤炒面用! 炒面食材下锅的次序如下: 1.油(热) 2.肉(炒肉丝8成熟,加宝宝酱油) 3.香菇( 4.胡萝卜 5.青蒜 6.洋葱 7.菜叶 8.乌冬面 9.面汤 10.盐调味 主要观察菜熟了就可以出锅了,乌冬面很耐煮不怕会烂!
炒面依次放食材的顺序,是我自己做饭研究出来的!越容易出汤汁的越往后放就对了!٩( •̀㉨•́ )و get!
容易出汤汁的放在前面炒,超级影响口感!整个菜的姿色完全败掉了!相信我!