鲈鱼丸子

鲈鱼丸子的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：鲜虾14只，空心菜5克，鲈鱼肉30克，胡萝卜20克。

2. 第2步.

   鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。 »虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝做的时候都要去掉。

3. 第3步.

   虾肉洗净，放入葱姜水，浸泡10分钟。 »用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。

4. 第4步.

   鲈鱼肉洗净切小块，放入葱姜水，浸泡10分钟。 »用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。

5. 第5步.

   鲜虾、鲈鱼、一半的胡萝卜、空心菜梗剁碎备用，另一半胡萝卜切成扇形备用。

6. 第6步.

   起锅烧水，水开后，倒入扇形胡萝卜。

7. 第7步.

   倒入虾泥，鱼泥、胡萝卜碎，搅拌均匀。

8. 第8步.

   戴上手套，用手虎口处挤出肉泥，用勺子刮入开水锅中。 »勺子舀肉泥前要先沾点温开水，勺子要用的小一些。

9. 第9步.

   煮至浮起。

10. 第10步.

    倒入空心菜梗碎，再煮3分钟。

11. 第11步.

    可以装碗了~小小一颗，补脑又补钙。虾的鲜，鱼的嫩，轻轻咬一口，Q弹不粘牙，特别适合在夏天煮给宝宝吃哦。