低脂酸奶蛋糕（堪比芝士蛋糕）

低脂酸奶蛋糕（堪比芝士蛋糕）的做法步骤

1. 第1步.

   自制酸奶：将牛奶和发酵粉倒入酸奶机发酵八小时以上（这里我没有加糖，如果加糖了，配方里的糖要适当减少）

2. 第2步.

   发酵好后倒掉乳清，备用

3. 第3步.

   材料准备好，此时可以烤箱预热了

4. 第4步.

   鸡蛋打匀，倒入酸奶、香草精和糖，搅拌均匀

5. 第5步.

   加入玉米淀粉和盐，盐只要一丢丢，也可以不加。

6. 第6步.

   搅拌均匀无颗粒（状态挺稀的）

7. 第7步.

   倒入六寸模具，周围的油纸可以减掉一部分，方便观察上色情况。上火160，下火180烤40分钟

8. 第8步.

   冰箱冷藏后即可食用，酸酸甜甜