家常版酱香饼，无需电饼档

家常版酱香饼，无需电饼档的做法步骤

1. 第1步.

   准备面粉

2. 第2步.

   将温水逐渐加入面粉中，用筷子搅拌

3. 第3步.

   将面揉成光滑面团，最好面软一点，稍微有点黏手就可以了，这样做出来的酱香饼不硬，后面要是黏手可以放一点油在手上，就不黏了

4. 第4步.

   家里没有现成的熟芝麻粉，可将熟芝麻用擀面杖压碎

5. 第5步.

   压好后的芝麻粉

6. 第6步.

   白糖、熟芝麻，芝麻粉，孜然粉，花椒粉用的勺子为图中的勺子

7. 第7步.

   锅中放油，五成热后，放入八角，花椒，煸香后将花椒，八角捞出不要

8. 第8步.

   将豆瓣酱放入油中炒出红油

9. 第9步.

   倒入蒜蓉辣椒酱，有甜面酱或黄豆酱的可在此处一起添加

10. 第10步.

    加入半碗清水

11. 第11步.

    然后将熟芝麻粉，熟芝麻，白糖，孜然粉，花椒粉倒入，小火熬至汤汁浓稠即可

12. 第12步.

    将熬好的酱倒出备用

13. 第13步.

    将面团分成一个个小剂子

14. 第14步.

    取出一个小剂子擀成薄皮

15. 第15步.

    在薄面皮上用油刷，刷一层薄薄的油，然后用刀划成如图中的样子

16. 第16步.

    对折

17. 第17步.

    对折

18. 第18步.

    对折

19. 第19步.

    再对折

20. 第20步.

    然后将折好的整理如图，然后再擀成薄面皮

21. 第21步.

    我喜欢酱香饼两面都有酱，所以在锅中刷一层熬好的酱，小火，然后将擀好的面皮放入锅中

22. 第22步.

    面皮擀的大一点也可以，放入锅中弄成褶皱的

23. 第23步.

    然后在面皮表层刷一层熬好的酱，盖好锅盖，小火焖大概八到十分钟，面熟了即可

24. 第24步.

    拿出，切块装盘，可以撒上葱花，味道棒棒哒