生爆盐干菜

生爆盐干菜的做法步骤

1. 第1步.

   肥肉，或者五花肉！切薄片。加入姜，蒜，花椒粒，小米辣段。开大火，放入干锅中炒香！

2. 第2步.

   开始出油后，该中小火慢慢煸出油。

3. 第3步.

   多余肥油，起一碗翻出下次做菜用。

4. 第4步.

   生爆到两面金黄，体积缩小一半。用时大约4-5分钟。

5. 第5步.

   加入洗好沥水后的梅干菜一同翻炒。

6. 第6步.

   翻炒至余油全部被菜吸收。锅底干了。加入葱花出锅

7. 第7步.

   就这个样子。稀饭可以下两碗😊全程不放盐和酱油哈，梅干菜很咸！肉吸了味。不用放其他调味！有豆鼓可以甩几颗，没得就忽略哈！不影响整体味道。