昨天买的西瓜皮有点厚，想起来以前电视里有用西瓜皮做菜的，就想试试。最初几口，吃起来觉得味道挺怪的，有西瓜的香味，但是是咸的，辣的。再吃，就慢慢习惯了这个味道。
西瓜皮半个。
去皮，尽量把红壤去干净。瓜🍉肉含水量太高。
切片。蒜一瓣切沫。
放入香油一勺，辣椒油一勺，蒜末。搅匀。
盐和蚝油要在吃的时候再放。西瓜皮水分也很多，太早放盐和含盐的调味料会把瓜皮中的水腌出来，口感就不好了。
放入盐和蚝油，搅拌均匀。
