腌黄瓜,简易版本的。夏天的最爱。配粥或当小菜都很好。黄瓜用盐腌出水分放入酱汁里煮一会,水再次沸腾即可。煮太久就不脆了。也可以放点辣椒和蒜。味道更有层次。
黄瓜切片,少许盐腌一会,过滤掉腌出的水
锅里少许水,生抽,盐,糖,烧开,放入黄瓜片
水再次烧开即可
盛到碗里,浸泡。等变冷放入消毒过的瓶子里,冰箱冷藏过夜。瓶子无水无油
冷藏一夜就可以吃了。脆脆的。咸甜口味。吃的时候拿干净筷子夹出。没出完的再冷藏冰箱。冷藏时间不长,尽快吃完。