偽榴槤之芒果蛋糕

偽榴槤之芒果蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油乳酪室溫軟化後, 依序加入牛奶,酸奶,後攪拌均勻

2. 第2步.

   吉利丁片泡軟 動物性鮮奶油+糖打發

3. 第3步.

   泡軟的吉利丁片加入步驟一

4. 第4步.

   再加入芒果泥,最後跟打發的動物性鮮奶油攪拌均勻

5. 第5步.

   先填入部分乳酪糊(填至榴槤肉的部分), 進冷凍庫冰10分鐘後, 我會先填入預先做好的果凍夾心

6. 第6步.

   把剩餘的乳酪糊加一點黃色色素,使其顏色變深, 再填入剛剛的模型中, 再進冷凍庫冰10分鐘

7. 第7步.

   然後可以在放上一片海綿蛋糕,最後用乳酪糊填滿, 冷凍庫冷藏一夜才能脫模. (果凍夾心跟蛋糕片不想放也可不放)