鸡胸肉先片成一厘米厚度的片,然后用黑胡椒粉,一勺生抽,一点点盐,抓拌均匀腌制半个小时。
新鲜芦笋洗干净,斜着切段(芦笋靠近根的地方比较老,可以把那个部分的皮刮掉)水烧开,倒芦笋,煮至断生,大概煮两分钟,捞出过一下凉水,备用
腌制好的鸡胸肉切丁,起锅烧一点点油,炒熟鸡肉盛出,爆香葱姜蒜,放入焯好的芦笋炒一会儿,加点盐和黑胡椒粉,放炒熟的鸡肉,炒几下出锅
鸡胸肉可以做无油煎的,但得用平底不粘锅煎,如果一般炒锅不放油,鸡肉就该粘上去了。芦笋老点的可以打打皮。芦笋低脂减脂,高纤维高蛋白,减肥必备!