甜豆粽

甜豆粽的做法
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甜豆粽的做法说明

甜豆粽的灵感来源于呆呆高中,那时候家里还不会自己包粽子,有一次爸爸买回了很多粽子,其中有一只三角锥火炬粽,尖尖的,长长的,一看就很特别,煮好后一尝甜甜糯糯的豆子混合着糯米的清甜,太!好!吃!了!
        最近几年突然学会包四角粽,去年做过一次非常好吃,可惜没留细节图,今年一鼓作气写个食谱,方便你我他😍

        这个菜谱中用的豆子是家里就有的,随便什么好吃的豆子应该都可以哦,大家自己调配!

甜豆粽的食材和调料

黄豆适量
绿黄豆适量
花豆适量
花生适量
红豆适量
适量
适量

甜豆粽的做法步骤

  1. 第1步.甜豆粽的做法步骤 第1步

    所有的豆豆洗干净泡水,一夜最好,我是早上泡,晚上拿来包,所以也ok的啦!

  2. 第2步.甜豆粽的做法步骤 第2步

    糯米跟豆子泡的时间一样~

  3. 第3步.甜豆粽的做法步骤 第3步

    豆子加大量的水,入高压锅煮12min我用了13min有点太糯了,豆沙都出来了,因为需要过滤,析出的豆沙有点浪费了~ 豆豆加糖,糖渍几个小时,

  4. 第4步.甜豆粽的做法步骤 第4步

    混入糯米,包粽子咯~ 粽叶的处理方法忘记了,可以参照我的海鲜粽哦~

  5. 第5步.甜豆粽的做法步骤 第5步

    诶嘿~小粽子

  6. 第6步.甜豆粽的做法步骤 第6步

    粽子入高压锅,加很多水,20min,关火泄气,煮好的粽子要一直泡在热水里才糯哦,想冷藏的话也可以捞出,用袋子密封,冷藏冷冻都ok

小贴士

很多粽子的方子都写的高压锅煮粽子1h我觉得怎么有点奇怪,妈妈炖肉也才20分钟,就会特别软烂了,所以实践出真知,自己试试总归是好的❤

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