老干妈凉皮

老干妈凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，有些说放红薯淀粉，会有嚼劲，有空的亲们，可以试试，我的这个配方确实会差点嚼劲，但还是挺好吃的

2. 第2步.

   高筋粉，玉米淀粉，盐混合一起

3. 第3步.

   这个时候蒸锅内开始烧开水

4. 第4步.

   粉类中倒入250g的水。

5. 第5步.

   用蛋抽搅拌均匀

6. 第6步.

   用细一点的漏勺过滤一遍，不要用粗粗的，会不细腻，蒸出来的面皮会有疙瘩

7. 第7步.

   蒸盘里刷上一层油

8. 第8步.

   把面水倒入蒸盘中，不用太多，滚均匀就行

9. 第9步.

   蒸熟后的面皮

10. 第10步.

    晶莹剔透的，取出来的面皮上面刷一层薄薄的油

11. 第11步.

    全部蒸好后，切长条

12. 第12步.

    放入老干妈，我是不想熬辣椒，搞起呛鼻子，还是用现成的就好，简单易操作

13. 第13步.

    放入生抽，这个贵是贵了点，但味道很好

14. 第14步.

    芝麻油

15. 第15步.

    陈醋，不要放那么多，会很酸，放一点调味就行

16. 第16步.

    最后放入青瓜丝，香菜

17. 第17步.

    搅拌均匀，好吃，想吃的亲，动起来吧！