椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
将🐔洗干净，切块 将椰子🥥切开，倒入锅中，以4:1的比例倒入恒大矿泉水（依云哇哈哈都可以，取决于个人喜好） 椰肉挖出，马蹄切开，放入锅里，小火煮沸即可以喝汤
准备蘸料 姜切碎，青柠切开 小碗中加入日本酱油，碎姜，剁辣椒，挤压滴入青柠（没有的话可以用五年以上陈醋代替）
如果是海南正宗文昌鸡，可以直接放入锅中，煮五分钟就能吃了 其他的原料，例如清远乌鸡等，需要先在别处煮一次将泡沫捞出再放入锅里 鸡的选材很重要，直接决定了菜好不好吃
