猪扒肉变姜丝猪肉？怎么了？
哈哈🙈
去菜市场本来要买煎猪扒的猪扒肉，可能是饮食习惯的差异，汕头卖猪肉的大哥哥以为我要做薄片炸猪扒🤣 其实，我想要做西式的煎猪扒🤭 可是看到热情的大哥已经开始切肉片了，将错就错买回家再打算吧！是老公要煎猪扒，我帮他买，结果…………
没关系，我来煮吧！发挥想象力的时候正式开始～～～
*买肉时，卖猪肉大哥哥帮我在肉薄片上划了几刀说腌制时比较入味。真贴心的大哥哥😁
猪肉切条片(如图)后，把腌制料顺序加入然后拌均。用牙签戳肉片以便入味(不戳也行)，然后放进盒子密封好，放在冰箱隔夜腌制或腌制2个小时以上，放进冰箱腌制比较快入味。
姜片切丝
锅热了后，加入油。
加入姜丝炒至微金黄。
加入腌制好的肉片翻炒，加入一勺老抽和一勺料酒。
炒至上色，基本中大火上炒个2-3分钟就熟了，不要炒太久，口感会硬，熟了就起锅。
盛在碗里，大功告成！
主要是肉薄的话不要炒太久，会变硬。
炒得差不多可以拿一片试味和嚼劲，一切满意就起锅。