夏日限定奶香绿豆冰

夏日限定奶香绿豆冰的做法
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夏日限定奶香绿豆冰的做法说明

夏天真的又黏又热,想吃甜品吧又觉得有些腻,想吃雪糕吧又懒得做程序复杂的冰淇淋。这款夏日限定奶香绿豆冰就是最好的救赎啦。

夏日限定奶香绿豆冰的食材和调料

绿豆酌情
牛奶250ml
糯米粉玉米淀粉三四勺
或砂看个人口味

夏日限定奶香绿豆冰的做法步骤

  1. 第1步.

    绿豆泡两小时之后加水放锅里熬,熬到绿豆开花变软为止。大概半小时到一小时,加多点水之后你就可以去干自己的事情(但记得水不要烧干噢)。熬到几乎没有什么水之后晾凉,舀一些绿豆出来待会做料。

  2. 第2步.夏日限定奶香绿豆冰的做法步骤 第2步

    加入适量糯米粉或者淀粉(这一步也可以不用,它主要为了到时候做出来的绿豆冰口感更加软糯),再加入冰糖(因为冷冻之后甜度会大大降低,所以这一步的糖要放到比自己能接受的糖度还好多三分之一到一半),最后放入牛奶搅拌均匀之后倒入搅拌机中。

  3. 第3步.夏日限定奶香绿豆冰的做法步骤 第3步

    最后放入雪糕模具或者冰格中,再加上刚刚舀出来的绿豆。放入冰箱冷冻三四个小时之后就可以吃啦。

  4. 第4步.夏日限定奶香绿豆冰的做法步骤 第4步

    之前有多的绿豆沙再酌情加入牛奶,浇到绿豆冰。一款夏日神仙甜品就做好啦。

小贴士

1.绿豆沙变成冰之后糖度会大大减低,所以糖大概要比自己平时感到舒适的口感的量还要多。
2.糯米粉和淀粉酌情放,其实放不放都没有太大影响。如果喜欢软糯一点的口感可以多放一点~

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