芒果卷卷

芒果卷卷的做法步骤

1. 第1步.

   先将B部份的水、色拉油、糖搅拌均匀后，加入蛋黄和已过筛的玉米粉、低粉、泡打粉、奶粉拌均匀放至备用。

2. 第2步.

   再将A部份的细砂糖、塔塔粉加入蛋白，一起打发至8成与面糊拌均匀，倒入烤盘，烘烤即可。（炉温：面火：190度、底火：150度）烤约16分钟。

3. 第3步.

   将打发淡奶与舒芙蕾芒果果酱搅拌均匀。

4. 第4步.

   拌匀备用。

5. 第5步.

   将冷却后的蛋糕胚切成长：36CM、宽：14CM

6. 第6步.

   挤入80g夹心奶油。

7. 第7步.

   用油纸顺方向卷起蛋糕。

8. 第8步.

   卷圆卷紧，放入冰箱冷冻1小时取出。

9. 第9步.

   将蛋糕卷切2cm一块即可。