因为看起来蓬松多孔，就像海绵一样，所以又叫海绵面筋。这种面筋吸汁能力超强，做成酸辣面筋是再合适不过了。
干面筋在吃之前需要先泡水，泡完之后像挤海绵一样把水挤掉就行了。
然后撒上点清脆的蔬菜丝儿，淋上酸辣的调味汁儿，搅拌几下就成，味道还倍儿爽~
干面筋泡水泡软后挤干，切成手指大小的方块，备用。
豆芽洗净焯水，黄瓜切丝备用。
把食材清单中的全部调味料放到碗里，混合搅拌均匀。
把面筋、黄瓜丝和豆芽搅拌均匀。
倒入调味汁，再搅拌均匀即可。
噔噔！酸辣开胃的“海绵块儿”就可以吃啦~
咬上一口，酸辣爽口的汁水立刻从弹的面筋里喷射而出，随着牙齿一张一合，不停地冲击着每一个味蕾。
1.如果买的是新鲜的海绵面筋就不用泡水了。
2.调味汁可以按个人口味进行调哦。