红糖开花馒头

红糖开花馒头的做法步骤

1. 第1步.

   碗里放35℃的水（不烫手），加入一勺白糖，加入5克酵母粉。

2. 第2步.

   酵母菌已经醒了。

3. 第3步.

   把酵母水倒进面粉里。

4. 第4步.

   用筷子搅成絮状。

5. 第5步.

   揉成光滑面团。

6. 第6步.

   盖上保鲜膜发酵一个半钟，发成两倍大或是看到这样蜂窝状就可以。

7. 第7步.

   面团再揉光滑后加入红糖。

8. 第8步.

   把所有的红糖都揉进面团里。

9. 第9步.

   揉面板上撒些干面粉，把面团放板上揉成长条。用刀切块，按自己喜欢大小切，不过别切太大，等蒸好会发得很大。

10. 第10步.

    锅里加水后放湿蒸布。

11. 第11步.

    面团切块后可以揉圆也可以块状，放到湿布上。冷水上锅，水开后大火蒸18分钟，熄火不要打开盖子，三分钟后开盖。

12. 第12步.

    开花馒头就做好了

13. 第13步.

    成品，很宣软，按下去很有弹性。