冰糖杨梅干

冰糖杨梅干的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜杨梅用加了盐和面粉的水中浸泡20分钟后再用清水彻底清洗干净，沥干水分（我是用烘干机烘干水分）加盐腌制1天，再用烘干机烘干

2. 第2步.

   锅里加入冰糖和少许的水熬化冰糖，加入柠檬片和麦芽糖

3. 第3步.

   杨梅倒进锅内煮前期可以不用搅拌，因为水分很多，后期水分变少要稍微搅拌，注意不要把杨梅翻烂，否则就成杨梅果酱了哈

4. 第4步.

   熬煮好的杨梅要散开铺在网架上，堆在一起不容易烘干，入烘干机90°烘2小时左右，烤箱时间温度一样，没有就大太阳晒干

5. 第5步.

   烘干冷却之后撒上白糖，自己做的无添加，需要冷藏保存，裹的白糖也会化，不像外面卖的不会化

6. 第6步.

   原汁原味杨梅干，裹上白砂糖就可以享用了，孕妇孩子可以安全食用，外面卖的还是少吃添加剂真的不少呢，而且我真的吃买的杨梅干吃到过砂闹心的很呐

7. 第7步.

   杨梅的水分大，15斤新鲜杨梅做出的成品真的不多哦