蒸青口（非常好吃的菜脯蒜头油芹菜蒸淡菜）

蒸青口（非常好吃的菜脯蒜头油芹菜蒸淡菜）的做法步骤

1. 第1步.

   粉丝一捆，用冷水泡软；

2. 第2步.

   把泡软的粉丝放入沸水里煮1分钟后捞起，立马过冷水冷却，然后沥干水份，加入半汤勺生抽，姜末，鸡粉和一点点盐，搅拌均匀，腌制一下；

3. 第3步.

   菜脯粒可以自己剁也可以买现成的（菜脯粒要用水清洗几次，这样才不会太咸），蒜头压成蒜泥，葱、芹菜切粒，红辣椒切小粒（这个可以不要）；

4. 第4步.

   把腌制好的粉丝平铺在盘底；

5. 第5步.

   把青口洗干净，沥干水份，摆放在粉丝上；

6. 第6步.

   把蒸锅水煮开，放入青口，大火蒸5分钟，千万不能蒸太久，不然会太老缩小了；

7. 第7步.

   炒锅热油（油得多一点点），先放入蒜泥爆炒，然后再加入菜脯粒一起炒，炒出香味，然后再加入葱粒，加入芹菜粒和红辣椒，翻炒均匀，最后下点鸡粉调调味，炒均匀；

8. 第8步.

   把炒好的菜脯粒等淋到青口上面，开吃，下面的粉丝更好吃哦！