小美版红烧黄鱼

小美版红烧黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将黄鱼清理干净、冲洗干净后滤干备用（选用新鲜的黄鱼有助于提升口感）；

2. 第2步.

   主锅倒入油、加入切片的独蒜、切条的生姜及红葱头，以3分钟/120度/反转小勺爆香；

3. 第3步.

   加入蝴蝶棒、将黄鱼以仰泳的姿势放进主锅（如图），依次倒入佐料（可直接淋黄鱼身上）、放两截葱在黄鱼身上，设置8分钟/V/反转小勺进行烹煮；

4. 第4步.

   音乐响起，将黄鱼夹出来放在盘子里，将主锅内的酱汁和佐料淋在黄鱼身上；放几段葱条在鱼身上，用小锅加适量油烧热，淋在鱼身上；

5. 第5步.

   鲜嫩又入味，配饭最佳。