黄焖鸡很好吃😋

小贴士

黄焖鸡烹煮步骤：
1、冷锅下油，放入5-6颗冰糖小火熬，不停搅拌。
2、待冰糖化开后，加入鸡肉，开大火迅速翻动，翻动均匀后，加入料酒2勺，生抽2勺，老抽少许提色，再次搅拌盖锅盖焖3分钟。
3、打开锅盖翻动，放入先前泡好切小块的干香菇，然后加水盖过鸡肉在多一些（我切的鸡肉比较大块水会要多一些；如果切小块，水量盖过鸡肉即可）然后加盐，盖上过高中火焖煮20分钟。（中间可以翻动2-3次以免糊锅，也会更入味）
4、待鸡肉快熟时，还有少量汤汁，加入甜椒和红绿辣椒🌶️盖锅盖焖1分钟，起锅前加入葱段提香😋（我今天没有买葱就没加）