这是快手做法,面没有发酵,所以做起来,饼是那种软的有嚼劲。想要有脆感的。则是面粉要去发酵,下次再来发。
葱花,鸡蛋,面粉,芝麻一起搅拌均匀,要稀一点,太厚口感不好。
平底锅热好刷层油,倒入面糊。注意一边倒,一边摇晃平底锅,使面糊平铺,这样摇晃会使面更薄
盖上锅盖,中小火就好,听到有嗤嗤的声音可以揭锅盖。
看到锅边有这样翘起来了的时候就可以翻面了。
翻面。继续盖锅,再煎一会。熟的时候边角也会翘起。
这是煎好的。
装盘啦。也可以里面包肉,包菜,当肉卷。
顺带发下早餐