蹄花冻

蹄花冻的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄反复冲洗、浸泡，直至表皮透亮，无血水渗出，姜蒜洗净备用；

2. 第2步.

   冷水下锅，加姜蒜、料酒烧开3分钟左右捞起用温水冲洗掉浮沫；

3. 第3步.

   将滤干的猪蹄倒入压力煲，加入姜片、八角、桂皮、香叶，选择“肉类蹄筋”键，启动电源；

4. 第4步.

   将炖好的猪蹄骨肉分离；

5. 第5步.

   倒入压力煲里炖猪蹄的汤汁，加玫瑰花或枸杞；

6. 第6步.

   放入冰箱冷藏4小时以上；

7. 第7步.

   从容器中倒出已凝固成型的蹄花冻（枸杞）；

8. 第8步.

   这个是玫瑰花瓣的哟

9. 第9步.

   备好配料蘸汁；

10. 第10步.

    把蹄花冻切成均匀的小块儿；

11. 第11步.

    开始享用美味吧！