1.牛奶➕玉米油➕糖.先乳化
2.再加玉米淀粉与低粉混合一起倒入1中拌均匀
3.加入蛋黄打z拌匀
4.预热烤箱
5.打发蛋白
| 6寸 | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 香草精 | 2滴也可以不放 |
| 低粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 蛋白 | 3个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 8寸 | |
| 蛋黄 | 5个 |
| 牛奶 | 66克 |
| 玉米油 | 66克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 香草精 | 2滴 |
| 低粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 16克 |
| 蛋白 | 5个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 豆果晓廷8寸 | |
| 蛋黄 | 5个 |
| 玉米油 | 60克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 低粉 | 80克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 蛋白 | 5个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 细砂糖 | 50-70克 |
豆果晓廷8寸步骤 牛奶.玉米油.糖乳化.多搅拌一会.加蛋黄打z字拌均匀.过筛。冷藏蛋清加柠檬汁打发鱼泡➕糖高速打发➕第二次糖中速打发➕第三次糖低速打发。 150度60分钟