翠绿抱鲍鱼

翠绿抱鲍鱼的做法步骤

1. 第1步.

   小鲍鱼的话一块节瓜可以放2个，鲍鱼两面用刀画井字，如果是大鲍鱼可以在鲍鱼周边再划一刀，这样蒸出来的效果更好看，像花一样散开。

2. 第2步.

   节瓜用刀刮去皮，切同等厚度取中间的部位，挖去中间的囊，放入鲍鱼。 水开后，蒸12-15分钟。

3. 第3步.

   提前用温水泡软干瑶柱，捏碎备用。

4. 第4步.

   干瑶柱水加入一勺淀粉和一勺蒸鱼豉油，下锅煮成芡汁。

5. 第5步.

   淋在蒸好的鲍鱼上，装满节瓜，多出来的也可以淋到节瓜上。

6. 第6步.

   满满的鲜甜海味与节瓜融合一体。