岩烧肉松小方

岩烧肉松小方的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶和玉米油，搅拌均匀

2. 第2步.

   筛入低粉，搅拌均匀

3. 第3步.

   放入蛋黄和香草精，搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋糕糊备用

5. 第5步.

   蛋清高速打发，糖分3次入，出大泡泡放柠檬汁和糖，泡泡变细再入糖，有纹路再入剩余的糖。打发到6分，湿性状态，大弯钩就可以了。预热烤箱160度上下火。

6. 第6步.

   蛋白1/3量倒入到蛋黄，翻拌均匀。再把蛋黄倒入到蛋清，翻拌均匀。

7. 第7步.

   蛋糕糊倒入到烤盘

8. 第8步.

   用刮板铺平

9. 第9步.

   震一下，好了

10. 第10步.

    中层上下火160度烤24分钟

11. 第11步.

    震一下，烤完移到凉网放凉，幼稚撕掉

12. 第12步.

    芝士片切4块

13. 第13步.

    有余温或彻底凉都可以操作。先切条，按芝士片的大小做模版。预热烤箱上火200下火不开。

14. 第14步.

    最好不要有不平整，后面涂沙拉酱和肉松很麻烦

15. 第15步.

    涂沙拉酱到底部（毛巾面合在一起）

16. 第16步.

    然后另一条放上面合起来

17. 第17步.

    再按芝士片的大小小切成小方块

18. 第18步.

    芝士片放在蛋糕顶部

19. 第19步.

    涂一层薄薄的鸡蛋液

20. 第20步.

    中层上火200下火不开烤8分钟或到芝士表面上色

21. 第21步.

    烤完咯，接下来体力活了

22. 第22步.

    小方块四周涂沙拉酱，不要太薄粘不上

23. 第23步.

    然后沾在肉松

24. 第24步.

    合照。放保鲜袋然后冷藏保存。