巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的做法
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巧克力熔岩蛋糕的做法说明

掰开蛋糕的那一刻,浓郁的巧克力爆浆,汩汩流出,美妙的感觉更是在入口即化的那一瞬间诠释得淋漓尽致,本不爱巧克力的我,深深地迷上了这款蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的食材和调料

黑巧克力70克
鸡蛋2个+1蛋黄
黄油55克
细砂糖25克
低筋面粉35克
朗姆酒1瓶盖

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油切小块,和黑巧克力放一起, 隔水小火加热至融化,加入一瓶盖朗姆酒,搅拌均匀至顺滑,离火降温

  2. 第2步.

    鸡蛋和蛋黄磕入碗中,加入白砂糖,用电动打蛋器高速打发至稍浓稠又细腻的状态,筛入低筋面粉,用刮刀轻轻快速切拌,倒入巧克力酱,翻拌均匀即可,预热烤箱

  3. 第3步.巧克力熔岩蛋糕的做法步骤 第3步

    蛋糕糊倒入纸托模具8分满,冷藏半小时后,220度烤8分钟(各家烤箱脾性不同哈)

  4. 第4步.巧克力熔岩蛋糕的做法步骤 第4步

    出炉静置5分钟,筛上防潮糖粉,趁热食用,非常美味哦

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