泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   泡椒，生姜放入打磨机中打碎。能更好的入味儿。

2. 第2步.

   打碎的泡椒倒入锅里，加入水花椒，八角，香叶，桂皮和适量的盐。煮开。

3. 第3步.

   剁好的鸡爪，冷水下锅，放入大量的料酒，生姜，大葱，花椒，八角等去腥味儿，煮十分钟。

4. 第4步.

   当鸡爪捞进冷水中流水冲洗五分钟，然后，泡在水中两个小时能死，鸡爪变白，鸡爪吃起来更q弹

5. 第5步.

   已经冷却好的泡椒水中加入半瓶白醋。半颗洋葱。1头大蒜末。鸡精，然后把鸡爪捞进去，放入冰箱。第二天吃更有味