马卡龙(面粉版)

马卡龙(面粉版)的做法
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马卡龙(面粉版)的做法说明

不用熬糖水,不必研磨杏仁粉。新手也可以轻松驾驭的低筋粉版马卡龙配方。

马卡龙(面粉版)的食材和调料

蛋白2个
细砂糖60克
糖霜80克
焙蔻低筋粉70克
奶酪
Kiri奶油奶酪150克
乐荷有机黄油30克

马卡龙(面粉版)的做法步骤

  1. 第1步.马卡龙(面粉版)的做法步骤 第1步

    打发蛋白和细砂糖至干性发泡,筛入糖霜和低筋粉。翻拌均匀。

  2. 第2步.马卡龙(面粉版)的做法步骤 第2步

    平均分两份,树莓粉3克、蝶豆花粉2克

  3. 第3步.马卡龙(面粉版)的做法步骤 第3步

    挤之

  4. 第4步.马卡龙(面粉版)的做法步骤 第4步

    晾皮30分钟左右

  5. 第5步.马卡龙(面粉版)的做法步骤 第5步

    165度上下火中下层15分钟左右

  6. 第6步.马卡龙(面粉版)的做法步骤 第6步

    上色及时加盖锡纸

  7. 第7步.马卡龙(面粉版)的做法步骤 第7步

    夹馅

  8. 第8步.马卡龙(面粉版)的做法步骤 第8步

    有颜值有味道

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