江西拌粉

江西拌粉的做法步骤

1. 第1步.

   备好材料，线辣椒买的时候挑细一点的，萝卜干和花生懒得自己做，可以买成品

2. 第2步.

   花生米捣碎

3. 第3步.

   两种辣椒葱蒜萝卜干切成碎末，如果喜欢香菜，可以另切一点

4. 第4步.

   出萝卜干和花生碎其他放入一个小碗

5. 第5步.

   加老抽、生抽、盐、糖、香醋 需要说明的是，里面的酱汁占比不要太多，辣椒等固体的配料可以多一点，这样出来不太水，因为毕竟是拌粉，稍微干一点好。

6. 第6步.

   挖猪油到铁勺里加热

7. 第7步.

   加油后炝入之前备好的料碗里，然后让她静置入味，我们开始煮米粉

8. 第8步.

   我买的听说是江西人比较喜欢的一个牌子

9. 第9步.

   水开后下入米粉，总看别人都煮的时间短，可能是爱吃硬粉，但我真的觉得这东西不好煮，我煮10分钟，焖3分钟吧~

10. 第10步.

    捞出过凉水

11. 第11步.

    米粉里加入之前炝好料碗的内容，然后再放入萝卜干、花生、小葱花或者再多加一点香菜。

12. 第12步.

    备好料是这样~

13. 第13步.

    开始拌粉

14. 第14步.

    搅均匀就可以开动啦，本来想再加点辣椒油，可想到本来已经有很多辣放弃了，看你自己，实际吃了后味还是有点辣的😁