尖椒鸡

尖椒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先准备鸡腿肉，也可以换成鸡胸，但是没有鸡腿这么鲜嫩多汁。把鸡皮都摘出来，放在碗里备用。

2. 第2步.

   鸡腿肉加入淀粉，用手抓均匀

3. 第3步.

   另一边，用平底锅把刚才理出来的鸡皮的油全部炼出来。

4. 第4步.

   这么多鸡油哦

5. 第5步.

   鸡油下锅，把花椒姜蒜放进去爆香

6. 第6步.

   中火加豆瓣酱继续翻炒几下

7. 第7步.

   滑入鸡肉，至翻炒变白以后，下切成小段的尖椒

8. 第8步.

   加两勺蚝油再翻炒两分钟后就可以出锅啦！鸡肉很嫩，香香的，巨好吃哦！