
这是我很喜欢的煮法,美味又营养。番茄的果香融进汤里,搭配生菜,肉还有荷包蛋,真的很不错。

主要食材如图所示。

鸡蛋煎成荷包蛋,盛出备用。

煎蛋剩的锅里油不用倒出,直接加适量的水,番茄切片后放进去煮,可以用筷子把番茄皮挑出来,让番茄更好地溶解在汤里。

煮到番茄都散开不成块后,加入洗净的面条,切好的猪肉片,还有把荷包蛋放进去一起煮。

煮到面条熟了就行或是适合自己口味的程度,加入生菜。

生菜很快就熟,所以不用等生菜熟了再调味,生菜放进去翻一下就可以加盐调味。

调好味就可以关火出锅了。
本用量是一个人的量,煮出来就是这么一小盆。食材就这么多,可以根据个人分量增加或减少。