排骨泡出血水沥干水份，料酒和葱姜蒜腌制
热锅凉油炒姜和蒜头，放入排骨炒到微金黄色之后加入酱油，耗油。注入热开水没过排骨，盖锅盖中火慢炖，收汁~开吃
普通酱油需要加糖，如果是蒸鱼豉油就不用加白糖。煮到收汁前筷子插下能轻易插入肉里！排骨就已经软的。好吃又简单！我泡过排骨就没有飞水了！
