马蜂菜,乡间田野间经常可见,现在城市里是难得见到,这几日在早市突然发现有的卖,竟勾起了对马蜂菜窝窝头的记忆。小时候在邻居家吃过一次,今天心血来潮也买来试着做。
马蜂菜挑拣老根后洗净控水
切碎
加入适量面粉和匀,面粉不宜多,和得稀点能粘住菜叶即可
锅里烧水,等上汽时,取面团捏成窝头状放置锅中,中火30分钟(时间试窝头大小而定)
出锅! 咬一口,是尘封已久的记忆中的味道
吃这个,要配大蒜才香哦……