每次做各种蛋糕总是很头疼后续的清洗问题
说实话 我真的很懒 什么打发黄油的打蛋器 真让人头疼 不过这个方式做出来的玛芬 口感浓郁湿润 又可以少清洗很多东西
这个玛芬蛋糕的方子不用打发黄油，不用黄油鸡蛋混合时怕分离～
如果你的可可粉是无糖型的，可以适当加一些白砂糖
这个方子可以做12个常规大小玛芬蛋糕
提前预热烤箱190度
| 干性材料： | |
| 低筋面粉 | 225克 |
| 可可粉 | 60克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 小苏打 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 180克 |
| 湿性材料： | |
| 黑巧克力 | 50克（可可脂含量70%以上） |
| 黄油 | 113克 |
| 牛奶 | 240ml（常温） |
| 巧克力豆 | 170克 |
| 鸡蛋 | 2个（常温） |
| 香草精 | 8克（2tsp） |
将所有干材料：低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐、白糖混合均匀放在一个大的搅拌盆里，可可粉需要过筛。然后直接倒入巧克力豆。（巧克力豆不要全倒完，预留一点撒在表面）
隔水融化黑巧克力、黄油。混合湿性材料：将常温下的两个鸡蛋打散后，加入融化并冷却至常温的黄油、牛奶、香草精、融化后的黑巧克力。
干性材料中间挖个坑，将上一步混合好的所有湿性材料倒入，轻轻搅拌干湿材料，使之均匀。切记：不要过度搅拌，出来的蛋糕口感会硬。
用勺子将混合均匀的蛋糕糊装入提前铺有纸杯的玛芬盘里，表面再撒第一步预留出来的一点巧克力豆
烤箱中层，190度，20分钟。用牙签插入出炉的玛芬蛋糕，上面依然有一点湿润的蛋糕即可，如果牙签出来是干净的，那么口感就变硬了。