你对汤的印象一般是怎么样的？
是不是咕嘟咕嘟冒着热气
不否认这种汤冬天喝很舒服
但是夏天嘛又有点太热了
那如果放凉了喝呢？
又会觉得寡淡
像在喝盐开水
今天，我们就来换一种方式做汤，不仅能让汤汁浓郁，还能保留蔬菜原来的鲜甜味。
煮开水后水里加一点油和盐，焯水组菜如其名，把他们焯熟
榨汁组的蔬菜随便切一切，榨成汁。如果觉得不太好出汁可以加点水。
最后组装冷汤，蔬菜汁当汤底，把焯熟的蔬菜按喜好摆盘。最后用小勺子淋一点橄榄油上去，完成！
推荐理由：
这道冷汤含有超级丰富的铁、维生素A和C和纤维，吃了能帮你排毒养颜。
经常开伙的人都对夏天的厨房有些畏惧，因为大热天再对着活力十足的灶台没一会就会大汗淋漓，而这道冷汤做起来却十分轻松简单。
还有很重要的一点是，在榨汁的时候，你还能同时获得自制青汁的菜谱！我们尝过了，它和市面上买到的青汁吃起来口感差不多，很清爽的感觉。配上切好的蔬菜，让这道冷汤不管是看起来还是吃起来都更加扎实和丰富。