麻辣鸭脖

麻辣鸭脖的做法

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麻辣鸭脖的食材和调料

鸭脖	八根
葱	一根
干辣椒	十个或根据耐辣程度增或减
花椒	一把
香叶	三片
姜	三片
桂皮	一块
八角	三个
料酒	三勺
茴香	一小勺
糖	50克或喜甜辣口再多加糖
酱油	三勺
老抽	三勺
盐	适量
啤酒	一杯
油	平时炒菜的量
蜂蜜	一大勺

麻辣鸭脖的做法步骤

第1步.
鸭脖斩段，加油加香料煸炒

第2步.
炒香后加水，与鸭脖量齐平，煮开，关火，盖好盖子焖一夜，入味

第3步.
第二天开大火煮至收汁，淋一大勺蜂蜜，出锅

小贴士

炒香鸭脖和香料后加水煮开后，闭火，闷一夜，使鸭脖入味，这样第二天一收汁即可，这样做比直接煮出来的鸭脖更好吃

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