不是专业厨师，做好吃货觉得好吃，就把过程记录下来……
🦞水里泡个澡
小龙虾去掉尖尖头，去掉头可以入味，刷洗干净
熬蒜蓉辣椒酱，加白糖（忘记了），后来烧的时候加的白糖也不影响口感
熬好的蒜蓉辣椒酱，倒入四斤小龙虾（太多了，三斤正合适）翻炒至变色
加入香叶，葱结，八角，倒入两罐啤酒，加两勺酱油，盖上锅盖中火烧一刻钟，后来发现啤酒太多了，开盖烧了五分钟。中途开盖翻炒一下，上面的小龙虾🦞到下面去浸浸汁水
烧好后关火，锅里放个五分钟，入味
小龙虾去掉一部分壳，可以入味；辣椒和糖可以增添鲜辣的口感；油要多倒一点。