小美.海带老鸭汤

小美.海带老鸭汤的做法
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小美.海带老鸭汤的食材和调料

鸭肉500克
1500克
10克
(打结)10克
10克
料酒20克
海带发后)300克
1茶匙

小美.海带老鸭汤的做法步骤

  1. 第1步.小美.海带老鸭汤的做法步骤 第1步

    1 :将鸭块放入网兜,网兜放入主锅(注意卡稳),加水没过鸭肉,设定5分钟/50度/速度5去除血水,之后将鸭块取出冲洗干净,沥干。

  2. 第2步.小美.海带老鸭汤的做法步骤 第2步

    2:   将油和姜,葱放入主锅 ,设定3分钟/120度/速度1爆香。

  3. 第3步.小美.海带老鸭汤的做法步骤 第3步

    3:加入鸭块,料酒,设定15分钟/V反转/小勺炒香

  4. 第4步.小美.海带老鸭汤的做法步骤 第4步

    4:  加入水(最高不超过Max),海带,设定90分钟/100度/反转/小勺烹煮,盖上量杯盖。

  5. 第5步.小美.海带老鸭汤的做法步骤 第5步

    加盐调味。

  6. 第6步.小美.海带老鸭汤的做法步骤 第6步

    趁热烹用。

小贴士

鸭的品种不一,可以根据肉质增减烹煮时间。

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