艾青豇豆包

艾青豇豆包的做法步骤

1. 第1步.

   先准备馅料部分，豇豆为主料，最多，其他都为配料                                                                   豇豆，香菇，豆干，红心豆腐，雪菜，葱切丁！红萝卜，茭白搓丝，肉切丝！

2. 第2步.

   热锅下油，将肉丝炒至变色，加入豇豆红罗卜，茭白等所有材料，➕盐炒熟，装盘冷却待用！

3. 第3步.

   艾青➕水，用料理机打细腻备用。                                   打面机里放入面粉，糖盐，酵母，小苏打等所有原料，最后加入艾青汁，中速打面，到成现一个光滑的面团就可以了！

4. 第4步.

   手揉的分量可以少一点，揉到光滑不粘手就可以了！

5. 第5步.

   室温进行基础发酵（28度），发酵一个小时，到两倍大

6. 第6步.

   按压，会缓慢回弹就可以进行分割整形了

7. 第7步.

   面团排气后分割成40克一个的小面团，滚圆

8. 第8步.

   台面撒手粉，擀成中间厚旁边薄的面片！

9. 第9步.

   包包子是我的弱项，大家凑合着看

10. 第10步.

    丑丑的

11. 第11步.

    蒸笼布打湿，稍微拧干，包子之间留足够的发酵空间，最后发酵20分钟就可以蒸了

12. 第12步.

    水烧开之后下锅，大火蒸十分钟，关火，焖3分钟再开盖

13. 第13步.

    这个算最好看的一个

14. 第14步.

    好吃极了