梅花酥

梅花酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，称好备用

2. 第2步.

   把50克的猪油放入中筋面粉中插开，低筋面粉放入90克猪油同理

3. 第3步.

   把低筋面粉用搓的方法，反复搓15次左右

4. 第4步.

   将中筋面粉加入糖水和好揉成面团

5. 第5步.

   将两个面团揉在一起，低筋内中筋外包起来压成圆形的，再用擀面杖擀成长方形的

6. 第6步.

   卷成长条

7. 第7步.

   下剂在25到30克

8. 第8步.

   莲蓉馅25克每个

9. 第9步.

   下好的剂，用保鲜膜包住，防止风干

10. 第10步.

    梅花酥做法，把包好的馅压成饼，用刀子刮五次

11. 第11步.

    刮五次

12. 第12步.

    然后瓣的捏一起

13. 第13步.

    做好后，涂上蛋液撒上芝麻就好了

14. 第14步.

    成品