
| 清水小龙虾 | 2斤 |
| 德庄火锅料 | 0.5袋 |
| 泡姜 | 0.2斤 |
| 泡灯笼辣椒 | 0.5斤 |
| 泡酸菜 | 0.2斤 |
| 醪糟 | 0.5瓶 |
| 十三香 | 少许勺 |
| 干辣椒节 | 0.2斤 |
| 青,红干花椒 | 各0.1斤 |
| 洋葱,芹菜,大蒜,老姜,大葱 | 各0.2斤 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 豆瓣酱 | 0.2斤 |

调料

用刷子洗干净去头后,用大块姜,葱,胡椒,料酒码一下,用水稍冲一下

高温热油,放小龙虾炸

放很多油,放豆瓣小火炒香,加火锅料,加泡灯笼椒,加蒜,加青红干花椒干辣椒,加葱段姜片炒,加小龙虾,加啤酒,加醪糟,加白糖加十三香大火烧

加洋葱丝,芹菜段炒20秒起锅放盘,上面撒香菜
温油5成即150℃左右