水果手指包

水果手指包的做法步骤

1. 第1步.

   取110g火龙果果肉，倒入料理机中。 你也可以试试用奇异果、芒果等多汁水果来做出不同颜色和味道的。

2. 第2步.

   搅打均匀。

3. 第3步.

   在搅拌碗里倒入100g低筋面粉，10g奶粉和1g酵母。 给一岁以下宝宝做辅食的话，奶粉请用婴儿奶粉来做。

4. 第4步.

   再将火龙果汁分次拌入，用筷子不断搅拌成絮状。

5. 第5步.

   接着手揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜。

6. 第6步.

   发酵至2倍大后取出。 夏天的话大概需要半小时左右，如果天气较冷则时间会长一些。

7. 第7步.

   把发酵好的面团放在案板上揉搓排气。

8. 第8步.

   再用擀面杖擀成薄面片。

9. 第9步.

   借助模具做出造型。 剩余的边角料别浪费，继续揉搓成团，压薄后重复造型的步骤。

10. 第10步.

    在平底锅中码好，盖上盖子，静置10分钟进行二次发酵。

11. 第11步.

    开小火，焖煎4分钟。

12. 第12步.

    逐个翻面，继续焖煎4分钟。

13. 第13步.

    煎到微微鼓起，用手指轻轻按下会回弹的程度就好了。也可以掰开看，里面的面筋组织达到蓬松的状态即可出锅。 一次吃不完的可以常温密封保存，两三天内吃完。