真正「零基础新手」「手残党」「无烤箱党」也能做的一道甜点。
只要凑齐原料，就能做出颜值高，味道好，口感丰富的慕斯杯哦。
强烈推荐「糖煮桃子」！！！！！这是柴田老师的配方，非常非常好吃。特别是如果买到不太甜的桃子，食之无味，弃之可惜，那就可以按照这个方法煮来吃。煮过的桃子吸收了水分和糖粉，整个口感变得水灵灵的，又有一点点柠檬的香气和若隐若现的酸味，用来搭配慕斯、原味奶油、戚风蛋糕和海绵蛋糕都会非常完美。真的！要！试一试！
| 【糖煮桃子】 | |
| 任意品种的桃子 | 2个 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 水（我用了矿泉水） | 100克 |
| 柠檬片（一定要去皮） | 2片 |
| 【芒果百香果慕斯】 | |
| 芒果 | 110克 |
| 百香果 | 2个 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 吉利丁片 | 4克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 【意式奶冻】 | |
| 纯牛奶 | 70克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 细砂糖 | 20~30克（根据个人口味增减） |
| 吉利丁片 | 3克 |
| 香草精 | 2-3滴 |
| 【海盐焦糖奶油】 | |
| 细砂糖 | 25克 |
| 水 | 7克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 盐 | 0.5克 |
【先准备糖煮桃子】桃子去皮，随便切成大小均匀的块状。水加糖放奶锅里煮开，倒入桃子肉，小火煮10分钟。倒出容器里，加入柠檬片，放凉后入冰箱，冷藏过夜。
【芒果百香果慕斯】芒果去皮切小块，放入搅拌机搅拌成果泥。
百香果挖出果泥，把籽过筛掉。
芒果泥和百香果泥和细砂糖一起，放入锅里，一边搅拌一边小火煮，直至果泥变得稍微浓稠。熄火。
吉利丁片用冷水泡软，放入果泥里，充分搅拌均匀。晾至室温。
淡奶油打发至5分，即比原来浓稠但仍具有流动性。与果泥混合均匀。
把慕斯液平均分装在三个透明杯子里，入冰箱冷藏至凝固。
【意式奶冻】牛奶和淡奶油，细砂糖一起入奶锅，小火，一边煮一边搅拌，直至有点冒泡但不会彻底沸腾，关火。
滴一点香草精。
吉利丁片用冷水泡软，放入牛奶，搅拌均匀。晾至室温。
把奶冻液平均倒入三个杯子里，即在芒果百香果慕斯的上层。入冰箱冷藏至凝固。
【海盐焦糖奶油】淡奶油煮至轻微冒泡，倒出来备用。
不粘（一定要不粘）的小奶锅里，倒入凉水和细砂糖，中火加热。煮到糖变焦（即深琥珀色。不要再深，不然会非常苦。也不要煮太浅，否则焦糖味道不够），一边快速倒入淡奶油一边用刮刀快速搅拌均匀。加入一点点盐。
混合好的奶油放入冰箱冷藏至少3个小时。
【组装】糖煮桃子取出，切成1cm大小的粒状，贴着杯子的内壁，摆一道环状。
冷藏充分的海盐焦糖奶油取出，打发至八分，装入裱花袋（我用的是6齿大号裱花嘴），在慕斯杯的最上层中间位置，挤出高耸、柔滑的奶油。
装饰可以随意。薄荷叶、水果粒、巧克力、饼干、冻干水果、可可粉、可食用鲜花都可以。我刚好玩了翻糖，就用了翻糖小花。
现在就可以吃啦~